30代~の大人の女性のための美容室「bloom」のオーナースタイリスト「TOMO」のブログです・・・


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カルマグ塩・・・

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天日で乾燥させたフランス産の海塩です。地中海をを望むローヌ河口のデルタ地方カマルグ西部にある塩田「エッグ・モルト」では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。カマルグ産の塩は水と土壌の性質がよいため精製していないのにもかかわらず美しい白色です。なかでも最初に塩田の表面に現れるペルルドセルは高級品とされ、その繊細な結晶は料理の風味を際立たせます。


もうねぇ・・・お野菜が、「どうにでもして~」ってかんじで、かけたらすぐに、水分出してやわらかくなるんです。

そして、甘いし、かけたもののよさを引き出してくれる感じ・・・

実は、フランス土産にhanaさんにいただいたのがなくなってしまい、

昨日カルディに行ったついでに、きいてみたらあったんです。

お弁当にもブロッコリーや、スナップエンドウにパラパラって・・・

気になる方は、生野菜をお持ちになってください。

かけて差し上げます・・・037.gif


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by blooming-always | 2012-05-08 16:50 | Comments(0)